JAJKA PO BENEDYKTYŃSKU. To danie swietnie sprawdzi się w roli zdrowego śniadania. Czy wiesz, dlaczego ten posiłek jest szczególnie ważny w kontkeście odchudzania? Przeczytasz o tym w naszym poradniku Idealne śniadanie na odchudzanie. Na tyle porcji wystarcza ten przepis. Składniki Sos holenderski. 80 g masła, pokrojonego na kawałki Jajka po benedyktyńsku. 2 jajka, rozmiar L 1700 g wody W naszej dzisiejszej kuchni Anna Starmach, zwyciężczyni 1. edycji "Gotuj o wszystko" przybliża tajemnicze przepisy z klasztornych kuchni. JAJKA PO BENEDYKTYŃSKU Składniki: Vay Tiền Nhanh. Składniki Lista składników jajko 2 sztuki chleb tostowy 2 kromki szynka wędzona 2 plasterki szczypiorek ocet 2 łyżki sos holenderski żółtko jajek masło 80 g sok z cytryny 1/2 łyżeczki sól i pieprz Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Jajka po benedyktyńsku jaja poszetowe: garnku zagotowujemy wodę z dodatkiem octu. Jajko wybijamy na płaski, mały talerzyk i delikatnie przekładamy do gotującej się wody (dobrze jest przytrzymać to jajko łyżką cedzakową, żeby się nie rozpłynęło). Gotujemy około 4-6 minut, w zależności jak chcemy mieć ścięte jajko. Tak samo postępujemy z drugim jajkiem. 2. Przygotowujemy sos: ubijamy żółtko z sokiem z cytryny na parze z kąpieli wodnej, po chwili zaczynamy wlewać ciurkiem roztopione masło. Całość jeszcze chwile ubijamy i doprawiamy solą i pieprzem. 3. Na chlebie układamy szynkę, a następnie jajka. Polewamy sosem i posypujemy posiekanym szczypiorkiem. Zapiekamy 10 min w rozgrzanym piekarniku. Polecane produkty Jajka po benedyktyńsku: przepis na luksusowe śniadanie Dieta bezglutenowa Dieta wegetariańska Jajka po benedyktyńsku to danie na śniadanie, którym zachwyca się cały świat. Jajka ugotowane w koszulkach, podane na grzance z szynką oraz polane sosem holenderskim to prawdziwy rarytas. Tak przygotowane jajka serwowane są na śniadania w luksusowych hotelach. Dowiedz się, jak zrobić jajka po benedyktyńsku w domu. SKŁADNIKI 12 jajek 8 plasterków szynki prosciutto 8 kromek chleba tostowego 200 g masła sok z cytryny PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Zagotuj wodę. Posól. 8 jajek rozbij nad posolonym wrzątkiem i wlej do gorącej wody. Gotuj ok. 3 minuty. Wyjmuj łyżką cedzakową. Plasterki prosciutto ułóż na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po 2 minutach obróć na drugą stronę. W tym czasie opiecz też kromki chleba. Cztery jajka wbij do miksera. Masło rozpuść w rondelku. Miksuj jajka i wlewaj powoli roztopione masło. Dodaj sok z cytryny. Posól i popieprz. Na talerzu ułóż kromkę chleba, na każdej połóż plaster szynki. Na wierzch połóż jajko. Polej sosem holenderskim. Jajka – zdrowie w skorupce GALERIA: Jajka na śniadanie - jak ugotować lub usmażyć jajka Jajka po benedyktyńsku to wspaniałe śniadanie, które składa się z opiekanej kanapki lub bułki z jajkiem w koszulce, bekonem lub szynką i sosem holenderskim. Istnieje kilka wersji pochodzenia tego dania, według których danie pojawiło się po raz pierwszy w Nowym Jorku (różne wersje mówią o różnych osobach, różnych imionach i różnych sytuacjach pojawiania się jajek po benedyktyńsku, ale wszyscy twierdzą, że pojawiło się w Nowym Jorku York). Mimo to danie często nazywane jest kuchnią francuską ze względu na to, że jajka po benedyktyńsku zaczęto gotować w najlepszych restauracjach w Paryżu. Przygotuj najsmaczniejsze śniadanie, zafunduj sobie i swoim bliskim to wspaniałe danie. Ten przepis krok po kroku pomoże Ci przygotować najsmaczniejsze jajka po benedyktyńsku. Z podanej ilości składników uzyskuje się 2 porcje jajek po benedyktyńsku. Składniki jajek po benedyktyńsku jajka 2 szt.;boczek (lub szynka) 2 plastry;blaszany chleb (lub okrągłe bułeczki) 2 kromki;ocet 1 łyżka łyżka;sól. Do sosu holenderskiego żółtko jajka 1 szt.;masło 50 gram;wytrawne białe wino 1,5-2 łyżki. łyżki;sok z cytryny 1 łyżeczka;sól; Gotowanie jajek po benedyktyńsku Najpierw przygotuj sos holenderski. Sosu wystarczy na dwie porcje jajek po benedyktyńsku. Zmiękczone masło pokroić w kostkę. W małym rondelku lub garnku (najlepiej takim z grubym dnem, aby sos nie przywierał) umieścić żółtko, wlać białe wino i dodać 1 szczyptę soli. Wszystko dobrze wymieszaj i umieść patelnię w kąpieli wodnej, tak aby dno dotykało wody, a woda nie powinna się zbytnio gotować. Następnie należy dodać pokrojone w kostkę masło. Mieszaj, aż masło się rozpuści i masa będzie gładka. Należy podgrzewać sos, cały czas mieszając, aż zgęstnieje, mniej więcej tak jak na zdjęciu. Bardzo ważne jest, aby go nie przegrzać, w przeciwnym razie sos rozdzieli się na żółtko i roztopione masło. Aby tego uniknąć, możesz okresowo wyjmować patelnię z kąpieli wodnej, a następnie wkładać ją z powrotem, aby zapobiec przegrzaniu sosu. Gdy masa zgęstnieje, natychmiast zdejmij z ognia i pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Kiedy sos nieco ostygnie, dodać sok z cytryny i ponownie dobrze wymieszać. Sos holenderski jest gotowy. Z dwóch kromek uformowanego chleba wykrawaj okrągłe grzanki za pomocą pierścienia do gotowania lub po prostu kubka. Nie musisz wycinać chleba, użyj całych kromek, ale kromki chleba wycięte w kółka będą wyglądały o wiele ładniej. Lekko podsmaż grzanki z obu stron na patelni bez oleju. Następnie usmaż na patelni plastry boczku z obu stron. Przygotuj jajka po benedyktyńsku Do jajek Benedykta ugotować jajka bez skorupki (można też przygotować jajka sadzone). Nie wyjmuj jajek z lodówki przed czasem, im zimniejsze będą, tym zgrabniejszy kształt jajka uzyskasz. Umyj dokładnie jajka, ubijając każde z nich w osobnej misce lub miseczce tak, aby żółtko pozostało nienaruszone. Postaw na ogniu garnek z wodą, posól ją dość obficie i dodaj 1 łyżkę octu. Kiedy woda zacznie wrzeć i z dna zaczną wydobywać się bąbelki, delikatnie wlej jajko z miski do wody, obniżając miskę tak nisko, jak to możliwe. Im bardziej delikatnie wylejesz jajko, tym lepszy będzie jego kształt. Kiedy już wlejemy jajko do wody i opadnie ono na dno, można za pomocą łyżki dopasować białko bliżej żółtka. Ważne jest, aby nie gotować wody zbyt mocno, w przeciwnym razie białka mogą się rozpaść w bulgoczącej wodzie. Gotuj jajka przez 2-5 minut, w zależności od tego, jaką konsystencję ma mieć żółtko. W ciągu 2 minut żółtko będzie jeszcze dość rzadkie jak na naszych zdjęciach, po 5 minutach będzie miało miękką, kremową konsystencję. Gotowe jajka wyjmujemy z wody łyżką cedzakową. Jeśli jajka nie są bardzo równe, pokrój je trochę, aż uzyskasz piękny kształt. Teraz wszystkie przygotowania dobiegły końca, pozostaje zebrać nasze kanapki. Na talerz połóż smażony tost, na wierzchu plaster bekonu, połóż na nim jajko i zalej naszą kanapkę z sosem holenderskim. Jajka po benedyktyńsku gotowe. Można je posypać ziołami i czarnym pieprzem, co nie tylko ozdobi danie, ale także poprawi jego smak. Jajka po benedyktyńsku powinny być spożywane na ciepło, więc podawaj je tuż przed wystygnięciem. Smacznego. Zobacz także:

jajka po benedyktyńsku przepis